魔法のぬかとは?

野菜はもちろん、肉や魚を漬けても
美味しく漬かるぬか床「ほんもんの発酵ぬか床」と
ぬか床をシート状に加工して、
手軽にぬか漬けが楽しめるのが
「魔法のぬかシート」です。

味付け・発酵済みで、届いたその日から
すぐに美味しいぬか漬けが作れます。

このぬか床は、初代亀蔵の漬物職人である
西村貴之が修業をしていた、
京都で240年続いた老舗漬物店から継承した
歴史あるぬか床です。
京都の昔ながらのぬか床の特徴として
酒粕を配合しており、さらに隠し味として
味醂粕も配合しており、野菜はもちろん、
肉や魚貝類を漬けても
美味しく召し上がっていただけます。

昨今では、漬物離れがどんどん進み、
ぬか漬け本来の酸味や香りを
ご存じない方もいらっしゃいます。
スーパーマーケットなどでは、
発酵・熟成されたぬかではなく、
調味液で味を付け、化学調味料で
味の調整を行ったぬか漬けが
多く販売されており、それらに比べると、
本来のぬか漬けの味は
酸っぱく感じるかもしれません。
ただ、何度か食べていただくと、
野菜本来の美味しさがより引き立つ、
本当のぬか漬けの美味しさを
ご理解いただけると思います。

「魔法のぬか」は、野菜はもちろん、
肉や魚貝類などを漬けても
非常に美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ、初代亀蔵の「ほんもんのぬか床」
「魔法のぬかシート」で、
あなたのメニューの幅を広げてください。

賞味期限:製造から180日
保存方法:常温(開封後は冷蔵)